東京スイーツ&カフェ専門学校

「ありがとう」と言われるパティシエ・カフェのプロになる。

東京スイーツ&カフェ専門学校の紹介

≪スイーツ・パン・調理・ドリンクをトータルに学び、2年間で約400レシピを修得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も毎週開催!≫
スイーツ・パン・調理・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学ぶことができるのは、スイーツ&カフェの最大の魅力!1年次にトータルに学んだ後、2年次に自分の進みたい専攻を選ぶことができるので、就職の幅が広がります。
最新設備を揃えた校舎の1階には本物と同じカフェ実習室があり、学生達が作ったお菓子やパンを販売しています。本郷三丁目から徒歩4分、御茶ノ水から徒歩12分でアクセスも抜群!

≪先生との距離が近い!安心の担任制≫
本校は担任制を採用しており、入学から卒業まで担任が一人ひとりと向き合ってサポートします。学校生活に限らず、悩みや不安があったら何でも気軽に相談できる存在です。

東京スイーツ&カフェ専門学校

東京スイーツ&カフェ専門学校の特長

トータルスキルと高い実践力を習得できるオリジナルカリキュラム
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 1

スイーツ・パン・調理・ドリンクをトータルに習得し、その上で専攻を選べるのがスイーツ&カフェの最大の魅力!1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシェ専攻・カフェフード専攻から自分の進みたい専攻を選んでより高度な技術・知識を習得します。更に授業以外で得意なころとや好きなことをとことん磨く特別ゼミも開講!アメ細工やショコラティエ、バリスタ等より専門的なスキルも習得できます!トータルに学ぶことで幅広い就職が可能です!

学生だけで開く本格店舗!学内店舗実習
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 2

学内に本格的なカフェ・パティスリーが併設。学内店舗実習の授業で、学生達だけでオリジナルカフェ・パティスリーを毎週オープンします!地元のお客様のニーズを考え、メニュー考案・原価計算・発注・店内ディスプレイ・制作・接客まで学生だけで運営。オープンする日は地域の方々で行列ができるほど好評な学内店舗です。実際の現場で役立つ実践的なスキルの習得に繋がります。日頃の授業で学んだ内容を基に生徒が1からオリジナル性を発揮して作れるお店です!
また複数企業とのメニュー開発もあり、評価が高い商品に関しては、実際の店舗で商品化!

2年次授業の約95%が実習・演習*約400レシピを習得
東京スイーツ&カフェ専門学校 の特長 3

2年間で約1400時間という豊富な実習時間数で、確かな技術を習得できます。特に2年次には総授業数の約95%が実習・演習授業!授業内で幅広いメニューをこなすことで、現場で即戦力となり活躍できる実力が身に付きます。店舗販売実習や校内外での課外活動など、身に付けた知識・技術を更に高めるチャンスが豊富なのも本校ならではの強みです。
また座学と実習の授業が連動しているので知識+技術で学びが深まる!

学部・学科・コース

■スイーツパティシエ科(男女160名)
・パティシエ専攻
・カフェフード専攻
・スイーツカフェビジネス専攻
※1年次にスイーツ・パン・調理・ドリンクの基礎を実践を通じてトータルに学び、2年次に専攻を選択します。
期間:2年制(昼)
学費:134万円(初年度納入金)
※教材費及びその他の費用を除く

目指せる職業

洋菓子職人(パティシエ)
パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
ウェディングパティシエ
スイーツプランナー
フードコーディネーター
製菓衛生師
洋菓子販売員(ヴァンドゥーズ)
レストランシェフ
バリスタ
コンフィズール
チョコレート職人(チョコラティエ)
カフェオーナー
カフェパティシエ
ベーカリショップオーナー

取得できる(目指せる)資格

食品衛生責任者(㈳札幌市食品衛生協会)
色彩検定 1~3級(公益社団法人 色彩検定協会)(文部科学省 後援)
サービス接遇検定1~3級(㈶実務技能検定協会)
フードコーディネーター3級( 日本フードコーディネーター協会)
ラッピング検定( 日本ラッピング協会)
菓子製造技能士・パン製造技能士2級受験資格(国家資格)
製菓衛生師(名称独占国家資格)

卒業後の主な進路/進学先

【製菓製パン系 就職先】
ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーL.L.C.
株式会社東京ベイ舞浜ホテル
エコール・クリオロ株式会社
株式会社ノバレーゼ
株式会社アニバーサリー(Anniversary)
株式会社エースイーツハウス(サダハル・アオキ)
株式会社日本ガストロノミー研究所(シェリュイ)
株式会社千疋屋
株式会社エーステクノロジー(幸せのパンケーキ)
株式会社ピーエスコープ
株式会社プリオコーポレーション
株式会社ドロキア・オラシイタ
イオンベーカリー株式会社
株式会社ヒポポ(パティスリーカカオエットパリ)
株式会社アンデルセン
有限会社バーゼル洋菓子店
株式会社サンジェルマン
株式会社重光
ラ・ローズ・ジャポネ
有限会社ル・パティシエヨコヤマ


【カフェ系 就職先】
UCCフードサービスシステムズ株式会社
株式会社ゼットン(ALOHA TABLE)
株式会社トランジットジェネラルオフィス(bills)
カフェ・カンパニー株式会社
株式会社ウェルカム(DEAN & DELUCA)
株式会社フォーシーズ
株式会社ダイヤモンドダイニング
株式会社バルニバービ
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
株式会社RYコーポレーション
株式会社商業藝術
株式会社キープウィルダイニング
株式会社SEED TANK
株式会社ポジティブドリームパーソンズ
株式会社WDIJAPAN
株式会社ルパンコティディアンジャパン
株式会社プレジャーカンパニー
株式会社ビー・ワイ・オー
株式会社ハットトリック(ア・ラ・カンパーニュ)
株式会社MRS

寮・アパート情報

初めてのひとり暮らしでも安心・安全な環境で生活できる、食事付きの学生寮をご案内しています。
またその他にもアパート・マンションなど、お住まい選びのサポートも行っております。

留学生情報

■留学生受入れ状況
可能

■学費減免制度

アクセス

学校名
東京スイーツ&カフェ専門学校
住所
〒113-0033
東京都文京区本郷3-43-9
電話番号
0120-358-312(フリーダイヤル)03-5842-6878
最寄り駅
都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目駅」より徒歩4分
東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」より徒歩5分
東京メトロ千代田線「湯島駅」より徒歩6分
JR「御茶ノ水駅」より徒歩12分

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